Nota por: @la_paws
¿Qué hace falta para tener un puente perfecto? Sin duda alguna, pizza. Es por eso que la propuesta foodie para este fin de semana largo es Milk, una pizzería escondida a un costado de la galería MAIA Contemporary, ubicada en Colima 159 de la colonia Roma Norte.
Su menú es conciso pero bastante creativo, ponerse límites al momento de ordenar no es una opción. Lo primero que tienen que hacer llegando al lugar es elegir una bebida, sugiero comenzar con una Cosaco red ale, Harry Polanco. Después habrá tiempo para algo más fuerte.
Una vez que estén tranquilos y atendidos tendrán que elegir la base de su pizza: ¿salsa roja o salsa blanca?, una decisión difícil cuyas consecuencias se verán reflejadas en su cena. Para facilitar un poco este proceso mi consejo sería, si les gusta la pizza tradicional pídanla con salsa roja. Experimenten en otra ocasión.
Al ver el menú les saltarán a la vista propuestas familiares como jamón serrano, margarita, hongos, pero vale la pena detenerse un poco para analizar la Nduja. Si de plano la sección de salsas blancas no los deja tranquilos, la pizza Carbonara es una buena alternativa. La cuestión en Milk es dejarse llevar por la intuición.
Acompañen su pizza con una entradita, si van en pareja su apetito quedará satisfecho, si van en grupo tendrán que elegir entre pedir una segunda pizza o dejar espacio para el postre y un rico oporto portugués.
Cabe resaltar que la consistencia perfecta de las pizzas en Milk se debe a la fermentación de tres o cuatro días que llevan a cabo con su masa. Concéntrense en disfrutar, y cuando menos se den cuenta, los cocteles y vinos les estarán guiñando el ojo para unirse a su mesa.
La carta de bebidas es una ambiciosa propuesta del bartender Braulio Hernández, los amantes del Spritz se sentirán en el paraíso, si les interesa algo más fuerte y cítrico pidan el Martini no.1, si buscan algo diferente la Margarita con jugo de betabel Delaluz podría interesarles.
Si prefieren el vino deben saber que la carta contempla espumosos, blancos, rosados, naranjas y tintos. Si no toman no se angustien, Milk los consentirá con una rica variedad de mocktails.
El lugar es pet friendly pero el espacio es relativamente reducido, si quieren llevar a su mascota quizá sea preferible hacer reservación. ¡Ojo veganos! deberán usar su ingenio para disfrutar los sabores de este lugar.
Milk Pizzería
Colima 159, Roma Norte, Cuauhtémoc.
Lunes a domingo – 13:00 a 0:00
Teléfono: 55 6268 4458
$$$ de 5.